用料

鸡胸肉去骨两片九层塔适量酱油两大匙米酒1茶匙香油3～4滴蒜末依个人嗜好白胡椒盐依个人嗜好鸡蛋ㄧ颗地瓜粉适量

❤️咸酥鸡简单做❤️的做法

步骤1:鸡胸肉洗净切块后，加入调味料蒜末、酱油、米酒、香油、白胡椒盐、鸡肉，抓ㄧ抓让鸡肉入味，然后静放ㄧ个小时

步骤2:静放ㄧ小时后，另取ㄧ盘子倒入地瓜粉，鸡肉ㄧ块一块沾满地瓜粉

步骤3:下一油锅，油温一定要180度左右，油温不够就无法炸出外酥内软的口感，把沾满地瓜粉的鸡肉，一块一块丢下油锅，切记不要整坨一起下！

步骤4:炸的金黄金黄就可捞起锅，转小火下九层塔30秒就可起锅（小心油很会喷）

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