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香煎梅花肉[新手不败料理]
为您提供香煎梅花肉[新手不败料理]的菜谱，包括香煎梅花肉[新手不败料理]的做法,香煎梅花肉[新手不败料理]的做法步骤,香煎梅花肉[新手不败料理]怎么做好吃等详细内容。
用料
猪梅花肉1块(约250g)甜辣酱2大匙番茄酱1大匙蜂蜜1茶匙高汤粉1/4茶匙酱油1大匙胡椒盐1/2茶匙盐1/4茶匙姜泥1/2茶匙米酒1大匙香油1大匙水果醋3大匙
香煎梅花肉[新手不败料理]的做法
步骤1:用叉子在梅花猪排上戳洞后将醃渍料A均匀的抹上。
步骤2:取一有深度的盘子(或是用夹链袋亦可)，将醃渍料B加入混合均匀后醃渍至少20分钟。
步骤3:醃渍好的肉排用厨房纸巾将表面水分吸乾，放入加了适量油的平底锅中，中小火盖上锅盖一面煎约4分钟后翻面再煎3分钟。
步骤4:将醃渍的酱汁、调味料中的高汤粉及酱油、水约150ml倒入锅中盖上锅盖小火闷煮约10分钟(途中可翻面一次)即可将梅花肉块盛起在一旁静置约5分钟。
步骤5:再将剩下的[调味料B]通通放入锅中，将酱汁煮到略浓稠即可。
步骤6:梅花肉块逆纹路切成薄片后再淋上步骤5的酱汁就完成噜~一锅到底的做法，外表带有肉排先煎过的香气，里头的肉质多汁软嫩，搭配上酱汁非常方便又好吃的一道料理，厨房新手也没问题喔:)