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蜜汁芝麻小鱼干『维力炸酱』
为您提供蜜汁芝麻小鱼干『维力炸酱』的菜谱，包括蜜汁芝麻小鱼干『维力炸酱』的做法,蜜汁芝麻小鱼干『维力炸酱』的做法步骤,蜜汁芝麻小鱼干『维力炸酱』怎么做好吃等详细内容。
用料
小鱼干1碗麻油1大匙砂糖1大匙维力炸酱1匙白芝麻1匙
蜜汁芝麻小鱼干『维力炸酱』的做法
步骤1:小鱼干洗净，泡清水约5分钟。
步骤2:热锅，加入一大匙的麻油。(热锅后请将火调至小火，才不会让麻油过热变苦。)
步骤3:在麻油中加入1大匙的砂糖。利用小火的温度将砂糖炒化，一方面会有糖焦味，一方面也能让麻油更香。
步骤4:将小鱼干沥干水份，等砂糖化开后，小鱼干放入锅内蜜炸。
步骤5:加入1匙的维力炸酱调整风味。(因为是蜜炸的方式，需要加入酱香味，这时利用维力炸酱的酱香味来提味，不但可以让甜的风味提升，更能让整体更加美味。)
步骤6:完成了，请关熄火源。
步骤7:准备熟白芝麻，约1小匙，放入烤箱微烤30秒钟，让白芝麻的水份完全蒸干。再将烤过的白芝麻拌入小鱼干中即可装入保鲜盒内保存。食用前利用干净的器具取出适量的份量食用。
步骤8:开动了，这道小菜除了适合搭配清粥或是包入饭团来食用之外，也很适合当零嘴及下酒菜唷。