用料

catfish鱼片两大片,红色以及黄色彩椒各半颗,鱼露少许,盐少许,蒜片适量,地瓜粉适量,米酒少许,白胡椒少许,柠檬汁少许

彩椒鱼片的做法

1、将鱼片切大片用米酒醃一下，加一点白胡椒以及少许盐

2、鱼片均匀裹上地瓜粉，待其表面回潮下锅煎。双面煎金黄后先取出

3、爆香蒜片，下锅炒彩椒丝，炒香后滴几滴鱼露并且加少许盐，将刚刚煎好的鱼片下锅一起稍微拌炒，即可起锅摆盘。（拌炒的时候要放软身段，不要太大力XD）

4、摆盘后可以加几滴柠檬汁，增添风味

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