绿咖哩海鲜

谷盛绿咖哩4小块鲜虾10只中卷1只双色节瓜或彩椒适量香茅1枝鸡心辣椒粉少许姜泥1/2大匙

步骤1:自己花园里种的香茅，茂盛如林。

步骤2:香矛叶打成汁。香茅梗切段。如果没有香茅，可省略。

步骤3:修剪鲜虾触须和脚、中卷切片、节瓜切片。

步骤4:姜磨成泥状、鸡心辣椒粉。鸡心辣椒粉就是朝天椒粉。

步骤5:谷盛绿咖哩4小块。本身已有盐、糖、面粉、棕榄油、咖哩粉、苹果汁、绿辣椒..........调味，所以有咸度，不用再加盐之类的调味料。

步骤6:小火少油先把姜泥、香茅梗炒香。

步骤7:再加入适量水、谷盛绿咖哩块、香茅叶汁、鸡心辣椒粉，煮滚并且咖哩块已融开。

步骤8:汤汁煮到浓稠状

步骤9:海鲜加入煮熟，最后放蔬菜；煮的时间很短，海鲜易熟，蔬菜也很快就煮熟。本来要加秋葵的，但是现在这个季节秋葵很少。

步骤10:捞起盛盘

步骤11:也有人喜欢加一些椰奶吃。切记：若要加椰奶，请务必吃之前再淋上。不要在锅里一起煮，那样容易把绿咖哩煮到走味；还有食物也容易变质酸坏。