用料

光泉鲜乳250cc姜汁2大匙糖适量

姜汁撞奶【光泉鲜乳】的做法

步骤1:将所需食材准备好，一定要用老姜才会成功唷~

步骤2:将老姜磨出姜汁。

步骤3:去除姜渣留下姜汁。

步骤4:放入容器里备用。

步骤5:将鲜乳与糖放入锅中，开小火煮至70-80度，如果没有温度计可以看锅边冒小泡泡时就可关火。

步骤6:倒入鲜乳时先将容器里的姜汁用汤匙搅拌均匀。

步骤7:鲜乳稍微拿高点冲入放姜汁的容器中。

步骤8:拿一个盘子盖上约5分钟左右。

步骤9:将汤匙放上如果没沉下去就是有成功囉~

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