用料

油面400克腰内肉200克高丽菜半斤黑木耳3朵红萝卜丝少许干香菇1~2朵蚝油1大匙黑胡椒颗粒粉少许烹大师少许香菇水适量太白粉1小匙米酒少许

黑胡椒猪肉炒面的做法

步骤1:干香菇先泡水软后切丝腰内肉切片后醃少许蠔油,米酒,太白粉备用~

步骤2:高丽菜洗净剥小块沥干备用~红萝卜,黑木耳切丝

步骤3:起油锅放入约1大匙油,放入肉片炒变色后起锅,原锅放入香菇丝爆香依序放入红萝卜丝,黑木耳丝,高丽菜拌炒,加入少许盐调味~高丽菜稍软后起锅备用原锅下香菇水,蠔油,黑胡椒粉,烹大师,调味~成黑胡椒酱依序再放入油面,肉片,高丽菜拌炒盖锅盖焖煮收汁(约1~2分钟)即可

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