用料

任何牛排1.5kg芦笋0.8kg盐.胡椒适量

!!大人小朋友都爱的嫩嫩炭烤牛排!!的做法

步骤1:牛排煎之前可以把他先从冰箱拿出来回温,煎的时候会比较容易受热均匀~可去掉一些牛排上多余的油~

步骤2:煎的时候锅一定要热把每一面煎上色~那样才可以把肉汁锁在里面,如果家里有烤箱的朋友可以如下一张图把牛肉表面煎一煎后放入烤箱

步骤3:烤箱事先预热~牛肉底下可垫综合香料或洋葱可增加香气与预防烧焦~大约用180度烤10分钟~一定要记得烤完肉要休息一下再切喔~

步骤4:芦笋记得可以先拿削皮刀如图去皮~再加盐的水滚汆烫2分钟再煎烤

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