用料

牛柳350g,青椒1大颗,蒜5瓣,油1匙,酱油1匙,米酒1匙,太白粉少许,沙茶不含油1.5匙,盐1/2茶匙

沙茶青椒牛柳的做法

1、牛柳以醃料拌匀,醃渍至少30分钟备用

2、青椒去籽洗净切条状备用

3、蒜拍扁切粗末备用

4、半匙油热油锅,爆香蒜

5、下牛柳拌炒至五分熟,起锅备用

6、1匙沙茶油(不含沙茶)热油锅,下青椒拌炒至青椒7分熟,再放入牛柳、调味料拌炒至牛柳全熟即可

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