用料

海石斑1尾蛤蛎10颗小番茄6颗黄柠檬半颗酸豆1小匙橄榄6颗白酒1匙鳀鱼2尾粗粒黑胡椒粉适量盐适量香草（薄荷）适量橄榄油1小匙

南义白酒番茄蒸煮鱼的做法

步骤1:备齐所需食材（黄柠檬切片、薄荷、鳀鱼剁碎）

步骤2:全鱼洗净擦乾，表面撒点盐、黑胡椒粉；薄荷揉过（有助释放香气）与柠檬片一起塞入鱼肚中

步骤3:将鱼置于盘中，旁边铺上蛤蛎、小番茄、柠檬片、酸豆、橄榄、剁碎的鳀鱼，再淋上白酒，放入大同智慧AI电锅（若无，一般电锅也可操作）外锅放一杯水，盖上锅盖，按下选择键选至『加热蒸煮』，再按『开始』键，进行烹煮；待完成的警示音响起后，撒上剁碎的薄荷、淋点橄榄油就可以上桌囉！！

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