用料

油面1.5斤绞肉3两香菇6朵芹菜5支葱5支蒜6粒胡萝卜100g高丽菜半颗油葱酥2大匙酱油适量盐适量胡椒粉适量酱油膏适量乌醋适量香油2大匙水1杯米酒1大匙

台式炒面的做法

步骤1:将所有材料都切好

步骤2:锅中煮半锅水,放少许塩,水滚后放入油面汆烫一下捞起备用

步骤3:锅里放2大匙的油,爆香蒜末,香菇,葱白至金黄

步骤4:放入绞肉炒至绞肉变白

步骤5:放入胡萝卜,芹末,葱青炒,再放入酱油,酱油膏,塩,胡椒粉,米酒,油葱酥,拌炒后放入一杯水,煮至水滚

步骤6:放入油面,用筷子将料拌均后,淋上乌醏跟香油再拌一下即可

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