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用料
去骨仿土鸡腿一只玫瑰盐适量洋葱半颗牛蕃茄半颗泰式甜鸡酱一大匙酱油一小匙糖适量
泰式蕃茄洋葱鸡的做法
步骤1:鸡腿拍松后,均匀洒上玫瑰盐,备用。
步骤2:洋葱&蕃茄切约2公分小块状,蒜头拍碎切末,备用。
步骤3:中大火,一匙油,将鸡皮面先朝下放入煎至两面稍稍金黄后取出。
步骤4:鸡皮面朝上入烤箱150℃烤10分钟。原锅入洋葱番茄炒软后,加蒜末泰式甜鸡酱炒出香气,最后呛入酱油,再加一杯洗米杯水量(约200ml)煮滚,调整味道后关火。
步骤5:鸡腿从烤箱取出切适当大小排盘后,淋上锅中酱汁,即完成。