蕃茄牛肋高丽菜锅-锅底粥

高丽菜3/4颗牛蕃茄3个蒜末1大匙牛肋200克高汤块1个冷饭适量香菜末1小碟火锅料适量蕃茄酱3大匙黑胡椒1茶匙辣椒酱1茶匙白醋1大匙酱油1大匙

步骤1:高丽菜和蕃茄切细丝丢入加了高汤块的大锅中煮滚，另起一炒锅适量油热锅后炒香蒜末加入切小块的牛肋炒微焦，加入调味料并加约500c.c.的水煮滚后，倒入起先的大汤锅中开小火慢煮，熬约30分钟就可以准备上桌当汤底。

步骤2:加入自己喜欢的各式火锅料。(布家加了玉米、豆腐、香菇贡丸、自制腐皮肉卷，金针菇、和涮猪里肌薄片....等等)，开锅前加一点香菜进去提味超赞:))

步骤3:火锅料吃的差不多时(牛肋我都会先避开不装让他随着火锅煮的时间一起软烂)，加入冷饭，滚约2~3分钟，超好吃的锅底粥完成。配着香菜一起吃...真是一大享受^_^