用料

吉利丁3片(先用水泡软),奶油乳酪250g(先退冰软化),酸奶油130g,糖60g,炼乳4大匙,柠檬汁1大匙,莱姆酒1大匙,鲜奶油200ml(先打六分发备用),巧克力戚风蛋糕一大片(我的烤盘是26x40公分)

巧克力乳酪卷的做法

1、奶油乳酪隔水加热至软化.在加入酸奶油&炼乳拌匀!

2、再将柠檬汁.莱姆酒.加入拌匀,后放入吉利丁.拌至吉利丁溶化!

3、最后将拌匀后的乳酪加入鲜奶油中拌匀.在装入塑胶袋中!

4、放入冰箱冰至乳酪幕斯糊变硬!

5、在巧克力蛋糕上放上乳酪幕斯糊.卷起来之后切片!即可!!

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