用料

地瓜粉50g,太白粉25g,水200g,黑糖50g,抹茶粉5g

抹茶黑糖粉粿的做法

1、首先先将地瓜粉和太白粉跟黑糖混在一起，稍微拌匀过筛不要有颗粒

2、接着准备有把手锅子将水跟步骤1一起加进去搅匀瓦斯炉开小火一直搅拌慢慢的会出现黑色凝固物体（记得要持续搅拌不能停）准备容器装入、蒸20分待颜色变为透明状态放凉后冰冰箱冷藏

3、一匙抹茶加150cc水打散放入黑糖粉粿切块盛茶碗食用

---

---