比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
外皮18g/个高筋面粉250g低筋面粉75g白砂糖55g无水奶油110g冰水123g内馅7g/个糖粉100g低筋面粉30g奶粉40g水麦芽糖15g蛋液12g水4g
好脆好酥的~牛舌饼~的做法
步骤1:外皮材料
步骤2:外皮材料全部加入面包机揉至光滑(图为面包机搓揉中)
步骤3:盖保鲜膜醒置20分
步骤4:内馅材料
步骤5:内馅材料全部拌成无粉粒成团
步骤6:外皮分割每个18g,内馅每个7g成圆,
步骤7:每个外皮压圆入内馅,收口捏紧
步骤8:粉红色区为已包好馅料成圆形
步骤9:搓揉成椭圆状,松弛5分
步骤10:杆成长16cm宽5cm厚0.4cm
步骤11:杆好图呈长舌状
步骤12:用板割成长痕但不可划破内馅
步骤13:预热170度烤温:放上下层一起烤,上下火160度烤7-8分,上下掉换后续烤共约20分钟,不过还是视自己烤箱为主哟,如只烤一盘上下火170度烤20分放中层
步骤14:出炉正反面都很均匀哟~
步骤15:完成图~可看到焦糖色的内馅
步骤16:再稍近一点拍,开心完成了~
步骤17:完成图约可烤34个,内馅不够有3个包芋头馅,颜色都一样分不出来吔~