用料

小黄瓜1条醃料-酱油4大匙醃料-白醋2大匙醃料-砂糖2大匙醃料-水少许醃料-米酒适量

醃黄瓜的做法

步骤1:备小黄瓜、酱油、白醋、米酒、砂糖、水，将小黄瓜切片备用

步骤2:倒入酱油、白醋、砂糖、米酒，一点水(所有调味可自行增减)，等醃料滚

步骤3:滚后放入小黄瓜约五秒，捞起放入冰水中冰镇一下，再放入滚烫的醃料中，再捞起放入冰水，重复动作约三次

步骤4:将小黄瓜和醃料分两碗放凉后，再装在一起，放入冰箱

步骤5:放至2-3天后，就可食用囉~

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