用料

萝卜皮细丝1大根萝卜红萝卜细丝半根红萝卜牛蒡细丝4分之1根糖2大匙酱油2大匙味淋1大匙料理酒1大匙麻油1大匙芝蔴粒少许

日式炒萝卜皮的做法

步骤1:1颗大萝卜的皮，切成细丝，晴日晒约1天。

步骤2:几乎成半脱水状。

步骤3:锅中放入麻油1匙，热油后，放入萝卜皮和胡萝卜细丝、牛蒡细丝一起拌炒。加入砂糖2匙、酱油2匙、味醂1匙，料理酒1匙，最后加一点芝蔴。炒约5分钟，待调味料融合于材料之中，胡萝卜丝透亮，即可关火。

步骤4:好好地慢慢地吃它。世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。

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