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用料
月球放山土鸡-去骨鸡腿2只葱切段2支姜片50g枸杞30粒盐3大匙冰块适量饮用水2000CC铝箔纸适量醃料盐1.5小匙醃料当归适量醃料枸杞适量绍兴酒150cc
有心食谱：醉鸡的做法
步骤1:枸杞用水泡软，取出沥干备用。将腿肉较厚部分以刀切平断筋，放入碗中，加入1小匙盐醃制备用。取一大张锡箔纸，放上腿肉，将枸杞铺于腿肉中间，卷紧成筒状备用。
步骤2:将饮用水加入2大匙盐，加入冰块备用。起一锅滚水加入1大匙盐，放入姜片、葱段、作法3的腿肉，盖上锅盖煮滚后，转小火，焖煮30-40分钟后，关火浸泡10分钟，取出沥干。
步骤3:6.拆掉铝箔纸，将腿肉放入作法4冰镇备用。
步骤4:7.取一容器，放入醃料2、及作法5放凉后的高汤300CC，及作法6之腿肉，醃料需完全盖过肉，封上保鲜膜，放置于冰箱冷藏一天。
步骤5:食用前，切成片状，醉鸡即完成。