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用料
青酱一大匙义大利面一人份鲜虾4~5只蛤蜊适量中卷一尾芦笋适量大蒜&辣椒适量彩色甜椒适量橄榄油一匙白酒50cc海盐适量
海鲜青酱义大利面的做法
步骤1:准备所有材料,鲜虾去肠泥,大蒜及辣椒切末,中卷切段状,彩色甜椒切丁。
步骤2:平底锅加入一匙橄榄油,热锅后放入大蒜及辣椒末。另准备一锅热水煮滚放入海盐及义大利面条,依包装说明煮至个人喜欢的口感及熟度。
步骤3:依序放入鲜虾及中卷和蛤蜊一起翻炒爆香。
步骤4:海鲜可依个人喜好煎至焦香。
步骤5:将焦香的鲜虾及中卷起锅备用,加入芦笋及彩色甜椒和白酒一起翻炒。
步骤6:将煮至弹牙的面条加入锅里,放入鲜虾及中卷和一大匙青酱,熄火后将所有材料拌匀即可。
步骤7:青酱的用量可依个人喜好增减,酱汁的浓稠度可用煮面水调整。
步骤8:料多味美~