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用料
全麦面粉1杯糖1杯蛋2颗椰子油1杯南瓜120g贝礼诗奶酒2大匙香草精3滴泡打粉1/2茶匙
南瓜全麦磅蛋糕的做法
步骤1:备料：南瓜去皮切丁，微波煮熟。泡打粉、面粉、糖过筛。
步骤2:将筛过的面粉、泡打粉、糖放在盆中，打入蛋拌匀。加入椰子油再充分搅拌均匀。(没有椰子油用奶油也可以，但椰子油淡淡的香气跟南瓜的甜味很适合。)
步骤3:加入切丁煮熟的南瓜，用力搅拌均匀。有些南瓜会化成泥，留下一些南瓜丁增加口感跟视觉的效果。
步骤4:加入两瓶盖贝礼诗奶酒，3滴香草精。若没也也可省略。
步骤5:将面糊倒入模中约8分满。
步骤6:烤箱预热华式400度，烤15分钟后取出，以刀子在表面中心划一道，再放回烤15分钟。每个烤箱温度不同，烘烤过程中请观察并依状况调整时间。
步骤7:放凉后即可脱模切片。