用料

大白菜1颗猪绞肉50元红萝卜丁1/3条香菇丁3朵盐适量高汤1罐虾皮1小把青豆仁1小把葱末2根姜末3片米酒少许料亭和露1匙酱油1匙糖少许胡椒粉少许

肉丸子煨白菜的做法

步骤1:大白菜洗浄汆烫

步骤2:取一个容器加入猪绞肉.少许盐巴摔打出筋再加红萝卜丁.香菇丁和醃料部分一起搅拌均匀再次摔打

步骤3:准备太白粉浆

步骤4:抛捏塑成圆球形加太白粉浆在表面(吃起来口感才会松软喔!)

步骤5:中高温来炸约3分钟

步骤6:另煮一锅水加高汤.虾皮来煨白菜

步骤7:加一匙料亭和露.少许酱油(可以放一些青豆仁和蟹肉)

步骤8:肉丸子下锅一起煮约30分钟

步骤9:起锅前加胡椒粉.试一下味道再放盐巴就完成囉!

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