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♫【凉拌香柠鱿鱼】--美魔女Jolyn

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用料

鱿鱼220g洋葱丝2tbs=30ml小黄瓜丝1tbs=15ml柴鱼片2tbs=30ml海苔丝3tbs=45ml白芝麻1tbs=15ml柠檬汁2tbs=30ml白糖1tbs=15ml鱼露1/2tbs=7.5ml和风酱油2tbs=30ml七味粉适量

♫【凉拌香柠鱿鱼】--美魔女Jolyn的做法

步骤1:使用的是汇鲜巿集-阿根廷进口大鱿鱼,用来烤、炒、沙茶~好吃!

步骤2:准备副食材洋葱丝(略抓塩后泡冰水沥干备用)、小黄瓜丝(略抓塩后泡冰水沥干备用)、柴鱼片、海苔丝、白芝麻粒

步骤3:将鱿鱼去肠泥去皮,逆切成条状后,1大匙米酒抓匀,再加入柠檬片抓匀备用

步骤4:大火蒸3分后,会余留很多汤汁,将汤汁沥净

步骤5:置入冰箱冰镇15分

步骤6:将调味1和风酱油、鱼露、白砂糖、柠檬汁调匀备用

步骤7:盘中摆入适量洋葱丝

步骤8:再加入鱿鱼丝

步骤9:再放上小黄瓜丝、叠上洋葱丝、撤上海苔片

步骤10:撒上柴鱼片、白芝麻

步骤11:淋上酱汁,完成

步骤12:非常漂亮又好吃的【凉拌香柠鱿鱼】

步骤13:爽脆生菜搭配鲜甜原味鱿鱼丝,佐上香柠酱汁,棒极了


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