用料

软骨排骨300g,麻辣蒸肉米粉适量,地瓜300g,酱油2大匙,辣豆瓣酱1大匙,糖1小匙,米酒1大匙,姜末1大匙,蒜泥少许

麻辣粉蒸排骨的做法

1、小排骨洗净，用水漂洗约20分钟后取出、沥干备用。地瓜切滚刀备用

2、取一碗，加入姜末、蒜泥、辣豆瓣酱、米酒、酱油、糖、水拌匀再下小排骨略醃30分钟。

3、醃好的排骨逐块沾满麻辣蒸肉粉，然后排置于地瓜块上。大火蒸约50分钟后取出，撒少许香菜。

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