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超下饭料理-豆腐鲜蚵

为您提供超下饭料理-豆腐鲜蚵的菜谱,包括超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法,超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法步骤,超下饭料理-豆腐鲜蚵怎么做好吃等详细内容。

用料

蚵仔1包大豆腐1/2块九层塔少许蒜头2颗青葱2支酱油少许盐少许

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法

步骤1:开很小的水流,把蚵仔一颗颗,用手轻轻搓洗(太大力会破肚喔)

步骤2:洗时有摸到硬壳、沙子,用手轻轻搓掉。洗好的蚵仔另外用碗装切葱花,要把白色,绿色分开,蒜头切末,九层塔洗净备用

步骤3:热锅,加油,开中火。放入蒜头、葱白爆香

步骤4:加入酱油爆香

步骤5:放入水1/2碗(在此时尝酱汁味道,不够咸可加少许盐)

步骤6:放豆腐,盖上锅盖闷煮5分钟

步骤7:加上九层塔闷30秒

步骤8:先捞起豆腐,留下酱汁

步骤9:放入鲜蚵,用锅内剩余酱汁,闷煮鲜蚵2分钟

步骤10:捞起鲜蚵,留下酱汁,放入葱花10秒后关火

步骤11:将酱汁与葱花倒入盘中

步骤12:完成


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