比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
米酒一大匙鸡胸肉一副盐巴一小匙糖一小匙蛋黄一颗胡椒一小匙酱油2/1大匙醋4/1匙太白粉三大匙香油两大匙香菜少许葱花少许
绿叶镶鸡汉堡排的做法
步骤1:先将鸡胸肉剁成肉泥,将剁好的肉泥放入搅拌锅。
步骤2:加入一小匙盐巴、一小匙糖、一颗蛋黄、一小匙胡椒、2/1大匙的酱油4/1匙的醋、一大匙的米酒和两大匙的香油,然后开始搅拌,最后加入少许的香菜和葱花以及餐大匙的太白粉继续搅拌。好了之后将搅拌好的肉泥拿起来拍打成汉堡排的样子,在表面拍些太白粉上去之后就可以下锅煎了。
步骤3:煎的时候火不能太大不然表面容易焦掉而且里面还没熟。
步骤4:煎熟后才做些装饰和摆盘这道绿叶镶鸡汉堡排就完成了。