用料

去骨鸡腿排2片,蒜末少许,葱花少许,南乳1块,冰糖1~1.5小匙,白胡椒1小匙,白醋少许,水1杯,蛋汁1大匙,面粉1大匙,地瓜粉1.5大匙

粉红轰炸鸡的做法

1、南乳加调味料A煮滚化开后过筛放凉备用。

2、鸡腿排切成约一口大小，先用少许的酒和盐抓麻后，加入南乳汁及调味料B抓匀后静置约20分备用。

3、起油锅中小火，将鸡块放入炸到表面金黄微焦，起锅前用大火逼油即可盛盘洒上葱花大功告成

4、沾酱:蒜末+沙拉酱+少许黑胡椒调出来的，沾或不沾各有风味，都是绝佳下酒菜噜~~XD

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