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夏威夷豆奶酥扇贝面包~汤种法
为您提供夏威夷豆奶酥扇贝面包~汤种法的菜谱，包括夏威夷豆奶酥扇贝面包~汤种法的做法,夏威夷豆奶酥扇贝面包~汤种法的做法步骤,夏威夷豆奶酥扇贝面包~汤种法怎么做好吃等详细内容。
用料
汤种60g南瓜泥50g全蛋28g冰水55g白砂糖25g奶粉10g高筋粉220g速发酵母2g盐1.5g无盐奶油15g
夏威夷豆奶酥扇贝面包~汤种法的做法
步骤1:将主面团的材料除了盐、奶油之外，依汤种液体、粉类、酵母顺序放入面包机搅打，撹打3分加入盐，剩下8分时加入奶油打至光滑即可，基发45分翻面15分，取出手沾手粉用手拍打压扁面团。
步骤2:切割59g一个可分8个，全部滚圆，盖上塑胶袋，休息20分。
步骤3:夏威夷果用160度烤约10分，有烤出香味就好，不要烤焦了，放入塑胶袋用擀面棍敲碎，加入奶酥拌匀备用。取一面团手沾粉拍扁，擀面棍抹粉擀成长型。
步骤4:取适当奶酥馅放在面团前端，尾端处用刮刀板切出8道面条，将左右各一条围在内馅前包住。
步骤5:将面条最尾处压扁，由下往上卷起，卷好将两端收尾处往中间拢合粘紧尽量黏在面包体上成一扇贝形。
步骤6:将卷好的面团间隔排列在烤盘上，表面喷水入烤箱，后发50分成两倍大。
步骤7:后发至40分取出，烤箱190度预热10分，在表面均匀洒上高粉装饰。
步骤8:入烤箱，我的小烤箱烤温150度烤18分，注意上色，烤好取出放在烤架放凉。原烤温为上170/下170烤18分。
步骤9:放凉拨开面包体超柔软，内馅饱满美味，好香好好吃~