用料

花枝(约300g)1尾洋葱1颗小蕃茄15颗玉米笋4条香菜1小把苹果醋2大匙柠檬适量姜末1/2小匙蒜末6颗蕃茄酱2大匙酱油2小匙糖2小匙辣椒粉1/2小匙

凉拌花枝佐苹果醋五味酱的做法

步骤1:备好姜末、蒜末

步骤2:将苹果醋、蕃茄酱、酱油、糖、辣椒粉与姜末、蒜末拌匀

步骤3:加入少许柠檬汁调整酸度，放一些柠檬皮屑增加香气。酱汁完成可以先放冰箱静置冰凉

步骤4:备好凉拌菜食材

步骤5:花枝清洗切花，放入滚水烫熟后捞出放入冰水冰镇

步骤6:洋葱切丝放冰水冰镇可以去除辛辣味。玉米笋对切烫熟、小番茄对切、香菜切小段备用

步骤7:将所有的食材组装盛盘后，五味酱可以直接淋在凉拌花枝上，也可以装小碟当沾酱

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