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用料
蔬菜汤２杯,蔾麦１杯,酪梨油３汤匙,薄荷叶，切碎1/2杯,杏仁，无盐1/2杯,乾红莓1/2杯,甘蓝菜１杯,红萝波1/2杯,芹菜1/2杯,葱１根,小番茄，切半１杯,苓檬汁半颗,苓檬皮少许,海盐少许,黑胡椒少许
蔾麦沙拉的做法
1、将红萝波切丝，芹菜和葱切丁。
2、将蔬菜汤用大火滚，倒进蔾麦，转小火，盖上锅盖闷到水分被蔾麦完全吸收（约１５分钟）。倒入酪梨油搅拌。移锅让它冷却。
3、倒入薄荷叶，杏仁，乾红莓，甘蓝菜，红萝波，芹菜，葱，小番茄，苓檬汁。少许苓檬皮，海盐和黑胡椒。搅拌均匀后，即可享用。