用料

洽发高粉300g糖30g盐1小匙酵母3g奶油15g牛奶70g开水135g老面20g大成盐酥鸡酌量蛋1玉米粒酌量

盐酥鸡蛋皮沙拉包的做法

步骤1:除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分.面团放入钢盘(底稍抹油),如图,面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行一发1小时

步骤2:一发后分8小面团滚圆松弛15分，每个面团杆长方形，放玉米粒由上往下卷，卷成椭圆形,中间划刀，进行二发1小时

步骤3:烤前每个面团表面刷蛋液，沙拉酱少量点缀(可不加).烤温180/18018分,烤后面包中切刀放盐酥鸡及蛋皮

---

---