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用料
魔芋虾仁300克蚵仔适量鸡蛋4颗小白菜适量【粉浆】地瓜粉50克【粉浆】太白粉35克【粉浆】水1碗【酱汁】甜辣酱4大匙【酱汁】糖3大匙【酱汁】酱油膏2大匙【酱汁】番茄酱2大匙【酱汁】味噌1大匙【酱汁】水1杯
魔芋虾仁健康煎的做法
步骤1:蒟蒻虾仁过热水川烫1分钟沥干备用，蚵仔洗净沥干备用。
步骤2:将酱汁调匀后，煮滚至稍微浓稠。
步骤3:将地瓜粉、太白粉、水调和后，将蚵仔及蒟蒻虾仁拌入些许粉浆。
步骤4:葱切葱花；小白菜洗净切段。
步骤5:起油锅加入葱花、蒟蒻虾仁、蚵仔稍微翻炒。
步骤6:加入两汤杓的粉浆。(加入前请先搅拌均匀)
步骤7:铺上小白菜。
步骤8:淋上一颗蛋液，微焦后即可翻面。
步骤9:淋上酱汁即可享用美食!