用料

猪肉末半斤姜末1汤匙蒜末1颗辣豆瓣酱1汤匙酱油1汤匙酱油1/2汤匙红油1汤匙香油1茶匙白醋1/2汤匙糖1/2汤匙花椒粉1茶匙芝麻酱1/2汤匙花生粉1汤匙蒜末1颗葱末 酌量

香辣担担面的做法

步骤1:热油，将姜末与蒜末爆香

步骤2:备料：蒜末，姜末，葱末，猪绞肉，花生粉，辣豆瓣酱一汤匙，细面

步骤3:肉末下锅炒至完全散开后，再加入一汤匙酱油与辣豆瓣酱

步骤4:继续拌炒均匀

步骤5:加入调味料，花生粉与葱末除外．(红油作法请参考我的食谱“香辣红油”)

步骤6:加入三汤匙面汤搅拌均匀

步骤7:将面加入酱料中，撒上肉燥，花生粉，葱末

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