用料

地瓜粉1杯半高粉半杯砂糖2大匙盐2小匙白胡椒2小匙开水2杯半葱花12支猪油适量

双鲜虾仁蚵仔煎的做法

步骤1:起锅:下适量猪油,加入双鲜(虾仁.蚵仔),水要沥干,微煎.

步骤2:接续:加入2大汤匙的调和粉浆.

步骤3:接续:加入青菜.打入鸡蛋,煎至粉浆在锅边微微焦黄,试着轻摇平锅,确定半面食材(7-8分熟)成型,锅铲协助滑动可翻另一面,煎至金黄.

步骤4:喜欢吃焦黄酥口感可以加长一点煎的时间.

步骤5:注:蔬菜可依自己喜好调整(我选用高丽菜).

步骤6:上桌

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