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鲔鱼玉米沙拉面包(105T面包机)
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用料
玉米粒适量,鲔鱼适量,沙拉酱适量,黑胡椒粒适量,老面 100g,高筋面粉200g,奶粉30g,水150g,橄榄油20g,糖30g,盐巴3g,即溶酵母粉3g
鲔鱼玉米沙拉面包(105T面包机)的做法
将面团所有食材放入105T制面包机，选『30』行程，跑5分钟后按下『取消』，计时20分后，继续以行程『30』跑完后取出。
将面团中空气打出，分成适当大小，再揉成长条状发酵约一小时，发至两倍大。(冬天需拉长时间)
馅料部分先拌匀备用。
划开面团后，将作法❸铺放在面包中间，最后挤上少许沙拉酱，洒上少许义式香料和芝麻。
烤箱预热170℃，约烤15-20分钟。