用料

冷饭热饭（冷饭亦可）适量,鲑鱼2片400g,鱼松（或三岛香松）适量,寿司用海苔皮3片

鲑鱼饭团的做法

1、鲑鱼要先入烤箱烤20-30分钟，拿来包饭团的鲑鱼可以烤干一点，吃起来松松的，别有一番滋味。烤好放在一旁等候稍凉。

2、饭锅里面混入鲑鱼和鱼松，调整咸度，喜欢咸一点可以多加鱼松

3、抓起一把饭（约手掌大小）开始捏饭团，用两手手掌互压一下可以让饭团有点紧又不会太紧。捏好的饭团排在烤盘上。

4、所有的饭团要放回烤箱里，再度烤上5-10分钟，拿出来以后包上海苔皮即可

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