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用料
小型萝卜1条松阪猪1片红萝卜1/3条葱2支姜2小片蒜头3-5瓣八角1粒香菇素蚝油2大匙米酒1大匙
萝卜烧松阪猪的做法
步骤1:红白萝卜切成半圆薄片、松阪猪斜刀切成薄片、葱切大段、姜切片
步骤2:不沾锅不放任何一滴油，放入松阪猪，用中小火逼出油份并煎到表面有点焦黄后放入葱段、姜片与八角爆香
步骤3:香味出来后放入红萝卜片拌炒个1-2分钟后，再放入白萝卜片拌炒
步骤4:炒到白萝卜片稍微变软后，放入香菇素蠔油与米酒一起拌炒至所有食材都均匀裹上素蠔油
步骤5:随后加水淹过所有材料，盖上锅盖后烧约5-8分钟，让所有食材入味。再依照个人喜爱的咸度添加适当盐份即可(不加盐也很OK)
步骤6:因为红白萝卜已经很甜，所以这道菜不需要再另外加糖，汤汁尝起来就非常清甜。
步骤7:味道跟萝卜烧猪肉差不多，但却比较脆口。
步骤8:当然最大的差别就是时间节省很多，很适合短时间需要上菜的朋友。并且因为这道菜汤汁不多，也很适合隔天带便当喔~