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用料
醃燻鸭胸1块义大利面300克蒜片4辫量小番茄15粒九层塔适量盐适量杏鲍菇2条
蒜香鸭胸义大利面的做法
步骤1:这三块鸭胸总重是1180公克!!!是我买过最大块的鸭胸!!
步骤2:一整块鸭胸真的很惊人，还没煎就很期待要品尝!!
步骤3:水滚后，加点橄榄油跟盐，下义大利面煮约8分钟
步骤4:热一平底锅，下一大匙橄榄油，将鸭皮面朝下，煎到赤赤的脆脆的!!再翻面，这个醃燻鸭胸不需要料理太久，两面都约煎3-5分钟就可以了!!
步骤5:用原锅，如果橄榄油不够，就再加一点，将蒜片下锅炸香炸酥，忌用大火，蒜片会变苦变焦，炸至金黄后，蒜片取出备用
步骤6:用原本的锅，下切丝的杏鲍菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鲍菇先用一条量)
步骤7:再下对切的番茄拌炒一下
步骤8:依各人喜好加入九层塔
步骤9:最后下一半的面条拌炒一下，加盐调味即可摆盘
步骤10:在义大利面上排上切片的醃燻鸭胸
步骤11:最后铺上蒜片，就大功告成囉!!这盘义大利面可是很受家人喜爱!!鸭肉非常的肥嫩多汁!!!赞啦!!!