用料

鲜奶100毫升鲜奶油100毫升草莓汁100毫升吉利丁6克香草糖10克糖30克

义式草莓奶酪的做法

步骤1:牛奶与鲜奶油均匀混合。在牛奶与鲜奶油里加上过滤去渣的新鲜草莓汁，微微加温致４０度不要煮沸。

步骤2:吉利丁片事先在冷水中泡软然后在锅内缓缓加热直到溶化。把微温的草莓鲜奶倒入溶化后的吉利丁快速搅拌,直到吉利丁完全与草莓鲜奶混合均匀。

步骤3:趁著草莓鲜奶酪仍液态微温的时候倒入布丁模子里，放冰箱冷藏直到凝固。

步骤4:草莓汁要过滤，吃起来奶酪的质地没有草莓籽更加滑润。

步骤5:新鲜草莓的香甜＆奶酪的水嫩搭配起来完美诠释春天的氛围！优雅的开动吧~祝大家即将要到的西洋情人节快乐(◡‿◡✿)

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