用料

舫鱼1片半,蛋1个,面粉3匙,【醃料】盐半匙,【醃料】酒2大匙,【醃料】胡椒粉少许

麦年煎鱼的做法

1、蛋搅散，备用。舫鱼斜刀切片，加醃料抓拌醃5分钟。

2、沾薄薄的面粉，再沾蛋汁。放平底锅中，小火煎至两面金黄色熟透，起锅。

---

---