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菠菜水波嫩蛋(菠菜班尼迪克蛋)
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用料
菠菜100g,番茄1片,杏鲍菇1根,面包或土司1片,鸡蛋1颗,盐适量,胡椒适量,红椒粉少许,白醋1大匙
菠菜水波嫩蛋(菠菜班尼迪克蛋)的做法
1、面包和杏鲍菇片放入锅中干烙，加热到两面焦香取出备用。
2、放入菠菜炒香，加少许盐和胡椒取出备用。
3、滚水中加白醋，接着关小火，放入蛋煮到蛋黄半熟捞起。
4、面包上依序放上番茄、菠菜、杏鲍菇、水波蛋，最后撒上少许盐、胡椒、红椒粉即可。