用料

豆腐1盒葱(切段)适量面粉(或太白粉)约半匙酱油2匙乌醋1匙糖2小茶匙大蒜适量水1匙

炖豆腐的做法

步骤1:油锅热了后，豆腐倒入，不要一直翻，让它们乖乖的煎....，煎到水有点干了再小心翻面继续煎。煎到水快没了时把豆腐先呈起来备用。

步骤2:调酱汁，把调味及葱全倒入，调均后把刚煎好的豆腐倒入。

步骤3:转小火，让豆腐与酱汁炖一下，如果还有余力的话，再翻一次面让味道能沾均匀。

步骤4:最后倒一点面粉收汁。就可以装盘了。

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