用料

中筋面粉600g水300g老面200g酵母6g糖30g沙拉油15g鲔鱼适量韭菜适量冬粉适量红葱酥适量香油适量酱油适量胡椒粉适量盐适量

鲔鱼韭菜水煎包的做法

步骤1:将韭菜,鲔鱼,冬粉(泡水后切小段),放入盆中加入红葱酥,塩,胡椒粉,酱油搅拌再放入芝麻油搅拌均匀后放入冰箱备用

步骤2:将主料放入盆中撹拌成团,放在桌上搓揉光滑面团后,盖上保鲜膜,醒5~10分钟

步骤3:搓揉成长条状,切成小剂子

步骤4:擀成圆面皮

步骤5:包入饀料,醒15分钟

步骤6:锅里放少许油,煎至底部金黄

步骤7:倒入一杯水,锅上锅盖,中小火煎至水干

步骤8:好吃的鲔鱼韭菜水煎包就可以上桌囉!

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