用料

大白菜适量冬粉适量鸡蛋5颗虾皮适量香油适量盐适量胡椒粉适量冷水150g滚水100g中筋面粉400g

白菜饀饼的做法

步骤1:将大白菜切丝,冬粉(泡水后切小段),蛋炒好放凉后放入盆中加入塩,胡椒粉,搅拌再放入芝麻油搅拌均匀后放入冰箱备用面粉放去盆中,将滚水倒入,快速搅拌,再倒入冷水搅拌

步骤2:面团很湿粘,不用过度搓揉,成团即可,让它醒30分钟,要盖保鲜膜,不然面团会干裂

步骤3:搓成长条状,切成剂子,擀成圆薄状,包入饀料,醒20分钟左右

步骤4:锅中放少许,放入饀饼,中火煎至两面金黄即可

步骤5:好吃的饀饼就做好囉!

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