用料

马铃薯3颗（约750g）蛋2个鲔鱼罐头1罐盐适量黑胡椒适量越南春卷皮8张白开水适量

鲔鱼蛋薯泥〞一支电锅简单做的做法

步骤1:电锅底层铺2张厨房纸巾，倒入约1~2大匙水（非材料内白开水）沾溼后，放上洗净的马铃薯及蛋

步骤2:盖上电锅盖，压开关至跳起（约10分钟），续焖约10分钟先取出蛋放凉，剥壳切丁备用

步骤3:再次压开关至跳起（约5分钟），再续焖10分至马铃薯松软（若马铃薯未软，再压一次），捣成泥

步骤4:加入鲔鱼罐头、盐及黑胡椒后拌匀，再加入水煮蛋略拌

步骤5:越南春卷皮刷上白开水软化，铺上调理好的薯泥卷起后即可

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