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用料
中筋面粉400克盐1/2小匙滚水200毫升冷开水100毫升植物油A3大匙葱（切末）4-5支植物油B（抹在桌面上）适量炒过的白芝麻适量（可省略）
葱抓饼的做法
步骤1:将中筋面粉和盐混匀后，倒入滚水拌匀，再倒冷开水拌成团状
步骤2:将面团放到桌面上，用手揉5分钟至表面光滑后，盖上保鲜膜，松弛1个小时
步骤3:将植物油A烧热后，倒入葱末里，放凉
步骤4:将步骤2分成6等分，在桌面抹上植物油B防沾黏，再将每等分橄成薄薄的长方形面皮，然后均匀地抹上一层步骤3和炒过的白芝麻
步骤5:将步骤4卷起
步骤6:将步骤5盘卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟
步骤7:在桌面抹上植物油B防沾黏，再将步骤6橄成薄饼状
步骤8:在锅中倒入少许油，放入步骤7，煎至两面金黄
步骤9:用锅铲拍松即可