用料

黄鱼2尾约900公克,木薯粉适量,油适量,米酒少许,青葱3支,大辣椒一根,无子柠檬汁一颗,蒜末一大匙,姜末一大匙,蚝油1.5~2大匙,砂糖2~3大匙,番茄酱一大匙,热开水2大匙

糖醋柠檬酱淋黄鱼的做法

黄鱼洗净后沥干加入少许米酒去腥,鱼身均匀抹上木薯粉静置约3~5分钟(返潮)

先将砂糖与热开水调匀后加入其余调味料搅拌均匀(柠檬汁)最后放

大辣椒切末,青葱切末备用

油锅热后将黄鱼2面煎至金黄即可(半煎炸)

鱼炸好后盛盘,再将葱花与大辣椒放入调味酱搅拌,将酱汁均匀淋上完成

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