比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
里肌肉5酱油150~200cc大蒜5~10小个葱3支大支辣椒1~2支水500~600cc冰糖或糖少许八角少许胡椒少许米酒适量酱油100cc大蒜适量五香粉适量胡椒粉适量水或米酒少许地瓜粉适量
古早味~卤排骨的做法
步骤1:准备~醃/卤猪排的材料,有米酒可加米酒,没有米酒也可加些许的水,卤汁或醃料可微调自己的喜好跟咸度
步骤2:在醃肉前,先拍打肉,让肉排薄一些,让肉更好入味,拍打成多一倍大
步骤3:先醃肉排...30分钟,让醃好的肉排沾上地瓜粉,炸七分熟,不需要全熟,等等还需要放入卤锅中卤过,要起锅时也开大火让沾上的地瓜粉酥一些
步骤4:制作卤汁~可先把葱.大蒜.冰糖.酱油炒香,炒香后在放些许水或米酒.八角,试一试是否试自以要的咸度在放入肉排,滚后关小火卤20~30分钟关火在泡个10分钟即可
步骤5:在卤的过程也可加入自己爱的豆干或是卤蛋或是ㄧ些自己爱的香料...如胡椒或是小辣椒