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紫色山药粉蒸鸡胸肉（淬酿开运年菜）
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用料
鸡胸肉1片,紫色山药1段,米酒1大匙,酱油1大匙,胡椒粉酌量,蒜3瓣,粉蒸粉1盒,葱少许
紫色山药粉蒸鸡胸肉（淬酿开运年菜）的做法
鸡胸肉切片先以米酒、酱油、胡椒粉、蒜末浸泡入味（2小时以上）
1项沾满粉蒸粉，等回潮
紫色山药切片铺底，上面摆上2，电锅蒸熟（外锅1～1.5杯水）