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帕马森猪排佐咖哩义大利面【家乐福厨神】
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用料
义大利面200g鲜奶油100cc咖哩粉2tbsp洋葱1/4颗培根1条煮面水60cc橄榄油1tbsp盐适量黑胡椒适量家乐福猪里肌肉排6片中筋面粉125g盐1tsp粗黑胡椒粒1/2tsp蛋2颗面包粉135g帕玛森起司粉40g油适量水(非必须)1tbsp
帕马森猪排佐咖哩义大利面【家乐福厨神】的做法
步骤1:帕马森猪排食材大集合。
步骤2:猪里肌肉排先将筋膜以刀切划数刀，正反面以刀敲过。
步骤3:洒上盐&黑胡椒，静至约10mins。
步骤4:面包粉与帕玛森起司粉搅拌均匀。
步骤5:将猪里肌肉排先沾上薄薄一层中筋面粉-->沾附蛋液(可加水)-->沾附面包粉及帕玛森起司粉混合物；放入加了油的平底锅内，以中小火煎至两面金黄即可(每面约5mins)。
步骤6:咖哩义大利面食材大集合。
步骤7:义大利面以正常手续煮熟备用。
步骤8:热锅放入橄榄油，也可使用奶油；放入洋葱丁及培根丁翻炒。
步骤9:待洋葱呈现透明状放入咖哩粉稍微翻炒。
步骤10:加入鲜奶油搅拌均匀。
步骤11:加入煮面水及盐&黑胡椒，以小火稍微滚煮让汤汁浓缩。再放入煮熟的义大利面搅拌均匀即可装盘。
步骤12:鲜嫩的帕玛森猪排配上浓浓咖哩香的义大利面，满足又饱足~~